B-Travel propone redescubrir la gastronomía de kilómetro cero

B-Travel, el salón de turismo de Fira de Barcelona, ofrecerá a sus visitantes la posibilidad de viajar a través del sentido del gusto en su espacio de restauración, el renovado B-Delicious Fest, que este año apuesta por conceder un mayor protagonismo a los productos de proximidad. Del 15 al 17 de marzo, en el palacio 8 del recinto de Montjuïc, se podrán degustar 28 platillos en un viaje gastronómico con la sostenibilidad como gran protagonista.

La restauración es una de las grandes motivaciones que los viajeros tienen en cuenta en el momento de decidir su destino de vacaciones o su escapada de fin de semana.

Por ello, B-Delicious Fest renueva su oferta para ser uno de los atractivos de B-Travel. Con la producción de la Associació de Gastronomía i Turisme del Baix Llobregat (AGT), el espacio contará con un total de catorce estands que darán a conocer la rica y variada oferta de nuestro entorno más cercano y de algunos destinos internacionales.

Así, con el objetivo de redescubrir las mejores especialidades de la cocina de proximidad y de temporada, los productos del Parc Agrari del Baix Llobregat tendrán un protagonismo especial con las propuestas técnicas del Bitxo GastroExperiences de Sant Feliu de Llobregat, el Gremi d’Hostaleria i Turisme del Baix Llobregat Centre-Nord o Gran Mercat-Hotel Alfa, que han preparado una oferta con Alcachofa del Prat y Pota Blava, el primer pollo en tener Indicación Geográfica Protegida (IGP) de España. Asimismo, uno de los referentes de la cocina asturiana, KChopo de El Prat, ofrecerá su especialidad: el cachopo, elegido como el mejor de Catalunya en los años 2022 y 2023.

Además, los visitantes podrán probar especialidades orientales, de la mano de Osaka Barcelona, argentinas, ofrecidas por El Brot, y mexicanas, de Don Chingón, dos restaurantes de reconocido prestigio de L’Hospitalet.

Chefs y showcookings
En este espacio, los visitantes también tendrán la oportunidad de aprender nuevas técnicas en diversos showcookings realizados por grandes nombres de la gastronomía actual, y participar en catas de vino de Denominación de Origen o de cervezas artesanas, talleres, demostraciones y presentaciones, entre otras actividades.

En este sentido, B-Delicious Fest dará visibilidad a mujeres chefs como Eva Hausmann, estilista gastronómica y autora de varios libros, y Susana Aragón, cocinera emblema del Slow Food, así como a periodistas y escritores gastronómicos como Mònica Escudero, periodista especializada en gastronomía y coordinadora del portal El Comidista, entre otros.

El espacio de restauración de B-Travel será también el escenario donde se presente la cuarta edición de los Premios Josep Lladonosa, concurso gastronómico de referencia dirigido a los alumnos de las escuelas de hostelería y turismo de Catalunya. También habrá espacio para la música más actual con la actuación de varios DJs.

La entidad que produce el espacio B-Delicious Fest, l’Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat (AGT), tiene una dilatada experiencia en la organización de ferias y muestras gastronómicas en las que los productos de proximidad y el slow food son los grandes protagonistas.

En su convocatoria de 2024, B-Travel contará con una amplia muestra de destinos nacionales e internacionales en una edición que dará el pistoletazo de salida a la campaña turística de este año, que marca la celebración de la Semana Santa.